Trois générations – une passion

Chez Rupp, la passion pour le fromage est une histoire de famille. Et cela depuis trois générations. Dès l’âge de treize ans, Josef Rupp, le fondateur de la société, fabriquait déjà lui-même du fromage. Il a investi l’argent gagné dans la visite d’une école laitière suisse. Avec succès.

Photo d.g.à.dr. : Josef Rupp I. (fondateur de la société), Josef Rupp II., Gertrud Rupp

En 1908, il a été le premier en Autriche à fabriquer de l’emmental selon la tradition suisse. Dans les années 20, il exportait déjà ses meules d’emmental en Italie, en Belgique, en Afrique du nord et en Amérique. Au milieu des années 30, le début de la production de fromage fondu a encore fait croître l’entreprise familiale et l’exportation.

Emballages nostalgiques

Les piliers du succès d’aujourd’hui ont été posés dans les années 50. Josef Rupp II. a préparé la voie à un produit de marque à succès avec le fromage à la gentiane et d’autres spécialités de fromages fondus. Gertrud Rupp, sa femme, a poursuivi la voie engagée avec succès par des décisions aussi courageuses qu’intelligentes. Entretemps, la troisième génération de la famille se partage la responsabilité de l’entreprise présente dans le monde entier. Tout comme l’amour du fromage.

Aller aux jalons

Photo d.g.à.dr. : Harald Fischli, Dr. Josef Rupp, Mag. Ludwig Rupp

Notre philosophie d’entreprise

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Excellent – de l’alpage à l’assiette

L’édition spéciale de notre livre « Von der Alp auf den Teller » (De l’alpage à l’assiette) en fait partie – « Les plus beaux livres d’Autriche 2014 ».

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Fromage fondu finement crémeux au goût épicé typique de camembert

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